Дуже освіжаюче і просте в приготуванні частування, особливо актуальне влітку! У рецепті можна замінити пасту або м’яту — і у вас вийде вже зовсім нове поєднання смаків! Спробуйте!
Крок 1
- 110 г теплої води
- 3 чайні ложки сухого кокосового молока
- 30 г кокосової олії
- 20 г какао
- 45 г кокосового цукру
- 20 г кокосової пасти
- Листочки свіжої м’яти
| i | Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Кокосова олія і паста — абсолютно рідкі, якщо потрібно — попередньо розтопіть їх на водяній бані. У воді розчиніть цукор і сухе молоко. |
Усе, крім листочків м’яти, збити в блендері з s-подібним лезом. Листочки м’яти дрібно порізати і теж додати в блендер. Ще раз усе прокрутити до однорідності.
За бажанням кокосову пасту можна замінити на будь-яку іншу: арахісову, мигдалеву, фісташкову, кеш’ю. А листочки м’яти — на апельсинову чи лимонну цедру, в’ялену журавлину або сублімовані шматочки ягід.
Крок 2
На дерев’яну або пластикову дошку поставити силіконову форму. Ідеально підійдуть півсфери, сердечка або навіть кубики. Вилити мус у формочки, простукати, щоб вийшли зайві бульбашки повітря, і поставити в морозилку до повного застигання.
Коли тістечко застигло, дістати з форми і їсти із задоволенням. У цьому випадку воно більше нагадує щільне морозиво. Якщо дати постояти 15 хв за кімнатної температури — тістечко стане м’яким, мусовим.
Мені дуже подобається цей іній на поверхні від перепаду температур! Подивіться на це чарівство!
З турботою про вас,
Команда TRUEFOOD
❤️
