Особливості, застосування, зберігання
 | 5 товаров |
 | 4 товара |
 | 6 товаров |
 | 7 товаров |
 | 3 товара |
 | 4 товара |
 | 5 товаров |
 | 10 товаров |
 | 7 товаров |
 | 26 товаров |
 | 5 товаров |
| Білки | 7 г. |
| Жири | 63 г. |
| Вуглеводи | 25 г. |
| Поживна цінність | 695 ккал |
| Склад | м'якуш кокоса 98%, крохмаль тапіоки, стабілізатор E1450 |
Особливості, застосування, зберігання
Перш ніж з’явився наш магазин, ми перепробували безліч фейкового кокосового молока. І з’ясували, що деякі магазини навіть продають сухе коров’яче молоко під виглядом кокосового. Радимо вам під час вибору молока запитувати про країну походження сировини і просити сертифікати якості!
Чим простіший склад — тим краще. Тільки важливо пам’ятати, що 100% кокосового молока в сухому вигляді не буває: воно миттєво злежується, збивається в грудки і легко вбирає вологу! Іноді у складі просто не вказують додаткові компоненти — і це ще гірше, не знаєш точно, що купуєш... У молоці @truefoodshop лише 3 складники:
КОКОСОВА СИРОВИНА — висушена та подрібнена м’якоть кокоса без додавання ароматизаторів. Дуже часто ароматизатор кокоса додають навіть у те молоко, де лише 2% кокоса у складі... щоб молоко пахло і не викликало сумнівів. Ми від цієї стратегії відмовилися, тільки натуральні інгредієнти!
КРОХМАЛЬ ТАПІОКИ — це крохмаль із плодів маніоку
СТАБІЛІЗАТОР Е1450 використовується в усьому світі в дитячому харчуванні, соусах, кисломолочних продуктах, щоб у процесі зберігання продуктів зберегти їхні властивості та консистенцію.
Переваг у нашого молока безліч: воно без осаду розчиняється у воді, каві, у супі. Дехто його просто їсть ложкою. Також ідеально підійде для створення молочного шоколаду. Підходить для веганів і людей з непереносимістю лактози, можна діткам
10 СПОСОБІВ ВИКОРИСТАТИ СУХЕ КОКОСОВЕ МОЛОКО⠀
1. Зваріть смачне какао і додайте пару чайних ложок в улюблену каву.
2. Приготуйте цільнозернову вівсянку на кокосовому молоці, її обожнюють дітки.
3. Додайте в овочевий суп, крем-суп і навіть в окрошку! Смак вас здивує.
4. Приготуйте млинці на кокосовому молоці, і ваші близькі оближуть пальчики! Смажити млинці краще на нашому кокосовому маслі.
5. Додайте в домашній шоколад і ПП-цукерки. У вас вийде смак молочного шоколаду.
6. Приготуйте raw-тістечко і тарт на основі молока та агар-агару
7. Зваріть кокосову згущівку, у якій лише кокосове молоко і кокосовий цукор.
8. Приготуйте соус 'а-ля тартар' для салату, пасти й навіть для ПП-піци з улюбленою начинкою.
9. Зробіть ранковий коктейль, чіа-пудинг або смузі-боул з додаванням кокосового молока. Вам буде набагато смачніше і ситніше.
10. Розчиніть молоко в невеликій кількості води, і у вас вийдуть кокосові вершки. Ідеальний інгредієнт для морозива, рецепт якого можна знайти в нашій стрічці Інстаграм @truefoodshop
 |
У складі 98% м’якоті кокоса, мальтодекстрин (крохмаль тапіоки) і стабілізатор е1450. Більше нічого. Молоко не пахне кокосом, тому що в процесі виробництва м’якоть кокоса висушують, подрібнюють, і вона втрачає свій аромат. Зазвичай у сухе кокосове молоко спеціально додають ароматизатор, але ми відмовилися від таких продуктів, ми за натуральність!
У кокосових продуктах TRUEFOODSHOP не міститься лактози. Якщо у вашої дитини немає алергії на кокос, ви можете додати кокосові продукти в її раціон. Дуже часто варять каші на кокосовому молоці, готують какао, роблять млинці. Ви можете прочитати відгуки в нас в Інстаграм або поставити запитання в нашій viber-спільноті, дуже багато мам купують продукти саме для дітей з лактозною та глютеновою непереносимістю.
Для сухого кокосового молока — Філіппіни, борошно і чипси — Шрі-Ланка, усе інше — Індонезія.
Масло і пасту найкраще зберігати в холодильнику. Якщо вам потрібна паста або масло в рідкому вигляді, ми рекомендуємо розтопити їх на водяній бані. Влітку достатньо залишити потрібну кількість пасти або масла в тарілці на годину, і воно розтане.
Ми рекомендуємо вжити продукти протягом 6–12 місяців від дати на упаковці. Ви можете відсипати молоко в скляну банку для щоденного використання, а решту зберігати в зіп-пакеті, у шафі, без сторонніх запахів. Не рекомендуємо ховати молоко в холодильник, оскільки воно гігроскопічне і швидко вбирає вологу.
Молоко ідеально розчиняється в теплій воді. Ви також можете додати молоко одразу в каву, його не потрібно попередньо розводити.
Відповідь залежить від цілей, для яких ви плануєте її використовувати. Якщо ви готуєте домашні батончики-мюслі, то можете трохи перемолоти стружку і використати замість борошна. Але якщо у вашому рецепті дуже важливе співвідношення жирів, то заміна не буде вдалою. Стружка дуже жирна, 65%, як і звичайний кокос. А борошно проходить не лише стадію подрібнення, як стружка, а й знежирення, тому жирність борошна всього 12%. Борошно, на відміну від стружки, дозволяє випічці набути ніжної та пухкої структури.
Попри те, що борошно і молоко зроблені з кокоса — це абсолютно різні продукти, як звичайні борошно і молоко, наприклад. Молоко повністю розчиняється у воді, а борошно — ні. У борошні міститься дуже багато клітковини, і воно вбирає рідину, тому якщо ви спробуєте розчинити борошно у воді — вийде тісто, а не молоко.
Уявіть кокос. Якщо м’якоть вичавити — вийде масло. Якщо ж м’якоть перемолоти, не віджимаючи масло — буде кокосова паста. І масло, і пасту можна додавати в каші, у випічку, робити десерти та цукерки. Але ключова відмінність усе ж є: на маслі ви можете підсмажити улюблені сирники та млинці, а на пасті смажити не можна. Пастою ви можете полити млинці або сирники вже після повного приготування і з задоволенням з’їсти з фруктами.
 | Постійно діюча система знижок |
 | Безкоштовне та надійне пакування |
 | Лише перевірені постачальники |
 | Доставка за мінімальними тарифами |
