Час приготування: 40 хв
Інгредієнти
- Гарбуз сирий — 240 г
- Цибуля ріпчаста — 350 г
- Морква — 75 г
- Сочевиця — 75 г
- Сухе кокосове молоко — 20 г
- Оливкова олія — 20 г (1 ст. л.)
- Сіль, перець, лавровий лист, вода
Спосіб приготування
- Почистити овочі. Порізати цибулю, натерти моркву та разом обсмажити на оливковій олії.
- Промити сочевицю під проточною водою, поки вода не стане прозорою. Закип'ятити воду, посолити, всипати промиту сочевицю.
- Порізати гарбуз невеликими шматочками та додати в каструлю варитися з сочевицею.
- Додати сухе кокосове молоко, перець за смаком і лавровий лист, добре перемішати. Коли гарбуз стане м'яким — можна вимикати.
Найкраще смакує гарячим, із грінками та свіжими овочами. Смачного!