Особливості, застосування, зберігання
Ось уже протягом кількох тисячоліть рисове борошно - основний інгредієнт в приготуванні переважної більшості кулінарних виробів, особливо в країнах Азії, де проживає найбільше людей на планеті. Тут, безліч людей закуповують рисове борошно оптом, як у нас на батьківщині пшеничне. Так як воно досить швидко витрачається в господарстві.
Як виробляють борошно з рису:
Для того, щоб вийшла найякісніше і корисне рисове борошно, вибирають тільки шліфовану сировину. Такий продукт буде мати білосніжний вигляд, легко розсипатися і повністю позбавлений сторонніх домішок у вигляді запаху і смаку. Особливо важливо те, що продукт не має в собі глютену, і може застосовуватися у виготовленні продуктів для діабетиків.
Корисний склад:
Основний інгредієнт, це звичайно рослинні вуглеводи, близько 80%. Але і жири і білки в рисовому борошні теж містяться. Продукт повністю збалансований за вмістом вітамінів і мінералів. Тобто, регулярне споживання рису у вигляді борошна дозволить наситити організм всіма необхідними мікроелементами.
Купівля рисового борошна буде повністю виправдана для організації дитячого харчування. Відсутність у складі глютену робить борошно абсолютно безпечним, а наявність амінокислот дозволяє маленькому організму нормально розвиватися. Навіть для абсолютно здорових людей, користь рисової муки буде неоціненна, у вигляді профілактики.
У косметології:
У косметології продукт теж застосовують як один з інгредієнтів косметичної пудри. Виробники декоративної косметики закуповують рисове борошно оптом, щоб згодом з неї приготувати декоративні маски з ефектом підтягування, що регенерують крему, відбілюючі пігментні плями і веснянки.
 |
У складі 98% м’якоті кокоса, мальтодекстрин (крохмаль тапіоки) і стабілізатор е1450. Більше нічого. Молоко не пахне кокосом, тому що в процесі виробництва м’якоть кокоса висушують, подрібнюють, і вона втрачає свій аромат. Зазвичай у сухе кокосове молоко спеціально додають ароматизатор, але ми відмовилися від таких продуктів, ми за натуральність!
У кокосових продуктах TRUEFOODSHOP не міститься лактози. Якщо у вашої дитини немає алергії на кокос, ви можете додати кокосові продукти в її раціон. Дуже часто варять каші на кокосовому молоці, готують какао, роблять млинці. Ви можете прочитати відгуки в нас в Інстаграм або поставити запитання в нашій viber-спільноті, дуже багато мам купують продукти саме для дітей з лактозною та глютеновою непереносимістю.
Для сухого кокосового молока — Філіппіни, борошно і чипси — Шрі-Ланка, усе інше — Індонезія.
Масло і пасту найкраще зберігати в холодильнику. Якщо вам потрібна паста або масло в рідкому вигляді, ми рекомендуємо розтопити їх на водяній бані. Влітку достатньо залишити потрібну кількість пасти або масла в тарілці на годину, і воно розтане.
Ми рекомендуємо вжити продукти протягом 6–12 місяців від дати на упаковці. Ви можете відсипати молоко в скляну банку для щоденного використання, а решту зберігати в зіп-пакеті, у шафі, без сторонніх запахів. Не рекомендуємо ховати молоко в холодильник, оскільки воно гігроскопічне і швидко вбирає вологу.
Молоко ідеально розчиняється в теплій воді. Ви також можете додати молоко одразу в каву, його не потрібно попередньо розводити.
Відповідь залежить від цілей, для яких ви плануєте її використовувати. Якщо ви готуєте домашні батончики-мюслі, то можете трохи перемолоти стружку і використати замість борошна. Але якщо у вашому рецепті дуже важливе співвідношення жирів, то заміна не буде вдалою. Стружка дуже жирна, 65%, як і звичайний кокос. А борошно проходить не лише стадію подрібнення, як стружка, а й знежирення, тому жирність борошна всього 12%. Борошно, на відміну від стружки, дозволяє випічці набути ніжної та пухкої структури.
Попри те, що борошно і молоко зроблені з кокоса — це абсолютно різні продукти, як звичайні борошно і молоко, наприклад. Молоко повністю розчиняється у воді, а борошно — ні. У борошні міститься дуже багато клітковини, і воно вбирає рідину, тому якщо ви спробуєте розчинити борошно у воді — вийде тісто, а не молоко.
Уявіть кокос. Якщо м’якоть вичавити — вийде масло. Якщо ж м’якоть перемолоти, не віджимаючи масло — буде кокосова паста. І масло, і пасту можна додавати в каші, у випічку, робити десерти та цукерки. Але ключова відмінність усе ж є: на маслі ви можете підсмажити улюблені сирники та млинці, а на пасті смажити не можна. Пастою ви можете полити млинці або сирники вже після повного приготування і з задоволенням з’їсти з фруктами.
 | Постійно діюча система знижок |
 | Безкоштовне та надійне пакування |
 | Лише перевірені постачальники |
 | Доставка за мінімальними тарифами |
