Кокосове згущене молоко

Інгредієнти

• Кокосовий цукор — 120 г
• Сухе кокосове молоко — 100 г
• Кокосове масло — 75 г
• Вода — 75 г

Спосіб приготування

1. Сухе кокосове молоко розчинити в теплій воді, ідеальна температура ~60°С. Вилити молоко в ківш із товстим дном, додати розтоплену кокосову олію.
2. Всипати цукор і розчинити його в суміші, постійно помішуючи силіконовою лопаткою.
3. Довести до кипіння, проварити 2 хвилини і зняти з вогню. Перелити в банку, поставити в холодильник на загущення.

Кокосова згущенка ідеально підходить як топінг для панкейків на сніданок, а також як начинка для горішків і трубочок. Смачного!